Kefir Nasıl Yapılır? Kefir Yaparken Dikkat Etmeniz Gerekenler

Dünyanın en sağlıklı içecekleri arasında adını yazdıran kefir evde nasıl yapılır? İşte kolay bir şekilde evde yapabileceğiniz Kefir tarifi...

Kefir, sağlığa sayısız faydası olan fermante bir içecektir. Birçok yemek yanına da iyi giden kefir, aynı zamanda yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek için farklı farklı meyvelerle harmanlayarak da tüketilebilir.

Kefir, başta sindirim sistemi olmak üzere birçok konuda destekleyicidir.

Kefirin başlıca faydaları şunlardır;

Kas kasılmalarını engeller
Sinir sistemini güçlendirir
Enfeksiyonlara karşı savaşır
Bağırsakları temizler
Strese karşı iyi gelir
Yorgunluğu alır
Damar sertliğini önler
Bağışıklık sistemini güçlendirir

Evde Kefir Tarifi

Malzemeler

1 litre taze süt
Hazır kefir mayası

Yapılışı

İlk olarak kefir mayasını plastik kaşık yardımıyla 1 litre sütün sığabileceği bir cam kavanozun dibine yerleştirin. Üzerine ılık, ancak 25 dereceden yüksek ısıdan olmayan sütü ilave edin. Ardından kavanozun üzerini streç film ile sıkıca sarın. Ardından üzerine iki delik açın.

Karanlık bir ortamda 24 saat süresince bekletin. Süre sonunda üzerine çıkan kefir tanelerini, delikleri çok küçük olmayan plastik bir süzgeç yardımıyla süzün. Kefirinizi anında tüketebilir veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

#Kefir mayalarını ise içme suyu ile yıkadıktan sonra tekrardan mayalamak için kullanabilir veya üzerini örtecek kadar içme suyu koyup, saklayabilirsiniz.