Gıda zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?

Gıda zehirlenmesi bulantı, kusma ve ishale neden olan bir hastalıktır. Gıda zehirlenmesi, belirli mikropları, bakterileri, virüsleri veya parazitleri içeren yiyecekleri yemekten kaynaklanır.

Örneğin, Salmonella bakterisi gıda zehirlenmesine neden olur.

Mikroplar yiyeceklere nasıl bulaşır?
Mikroplar yiyeceklere farklı şekillerde bulaşır:

· Yemeği hazırlayan kişi yemeği pişirmeden önce ellerini yıkamamışsa

· Mikroplar yiyeceklerin içinde veya dışında yaşayabilir. Yiyecekler yeterince yıkanmamış veya pişirilmemişse

· Mikroplar bir gıdadan diğerine geçebilir. Yemek yerken kullanılan bıçak veya çatal ile yiyeceklere geçebilir

Gıda zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?
Belirtiler yemek yedikten kısa bir süre sonra ortaya çıkar. Başlıca belirtileri;

· Bulantı ve kusma

· Karın ağrısı

· Sulu veya kanlı ishal

· Ateş

Diğer semptomlar sinir sistemiyle ilgili olabilir, örneğin: Bulanık görme veya baş dönmesi. Ancak bu belirtiler yaygın değildir.

Daha iyi hissetmek için ne yapabilirim?

· Vücudunuzun fazla su kaybetmemesi için hidrasyonunuza dikkat edin

· Az yağlı yemekler yiyin ve küçük porsiyonlar tercih edin

· Yorgunsanız hissediyorsanız dinlenin

Ne zaman doktora görünmeliyim?

· Şiddetli mide ağrınız varsa

· Bir şey yiyip içemiyorsanız

· Kan kusarsanız veya dışkı veya idrarınızda kan varsa

· Ateşiniz 38 dereceden yüksekse doktorunuza başvurun.

Nasıl tedavi edilir?
Birçok insan tedavi görmeden iyileşir. Ancak bazı insanların antibiyotik alması gerekir. Zehirlenme yaşayan bazı hastaların mideleri yıkanır.

Gıda zehirlenmesi önlenebilir mi?
Aşağıdaki önlemleri alarak zehirlenme riskinizi azaltabilirsiniz:

· Mikrop içeren maddelerle temas ettikten sonra ellerinizi yıkayın.

· Hastaysanız iyileşene kadar evde dinlenin.

· Çiğ süt veya süt ürünleri tüketmeyin

· Meyve ve sebzeleri yemeden önce iyice yıkayın.

· Buzdolabınızı , 4 °C'nin altında ve dondurucunuzu -18°C'nin altında tutun.

· Et ve deniz ürünlerini iyice pişirin.