Haşlanmış Kemik Suyu, birçok kişinin güzellik ve sağlık sırrıdır. Öyle ki Hollywood yıldızlarından Angelina Jolie ve Salma Hayek'in düzenli olarak kemik suyu ile hazırlanmış çorba içtiğini biliniyor.
Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğinin yanı sıra cilt, saç ve deri sağlığı için de oldukça etki olan Kemik Suyu Çorba, birçok annenin de çocuklarının gelişim döneminde sağlığını korumak için sık sık yaptığı bir tarif.
Vereceğimiz kemik suyu çorba tarifi de son derece basit ve kolay. Umarız deneyince sizler de beğenirsiniz.
Malzemeler
- 6 tane daha/kuzu kemik
- 7-8 su bardağı içme suyu
Terbiyesi İçin Malzemeler
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tane limon
Üzeri İçin Malzemeler
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı
İlk olarak iyice yıkadığınız az etki kemikleri düdüklü tencereye yerleştirin. Üzerine suyunu ekleyin ve 30-40 dakika pişirin.
Süre sonunda kemikleri tencereden alın, eğer var ise etleri tifterek içerisine ekleyin.
Limon suyu, yumurta sarısı, un ve yoğurdu geniş bir kap içerisinde iyice çırpın. Kemik suyu ile çoğaltarak tekrardan yavaş yavaş tencereye ilave edin. Bu esnada karıştırmaya devam edin. Orta ateşte 15 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce tereyağında kızdırdığınız pul biberi, diğer baharatlarla birlikte üzerine dökün ve karıştırın.
Kemik Suyu Çorbası Servis Önerisi
Kemik suyu çorbasını arzu edenler içerisine tel şehriye, arpa şehriye veya pirinç ekleyerek de hazırlayabilir.